Les évènements du 30 août au 09 septembre

Organisateurs : CFA/INTERBEV/FEDERATION BOUCHERIE MARNE

Concours boucher/étalagiste

Candidats : 3 Apprentis(es)

1 Candidats de chaque ex-régions du Grand Est

Objectif : Valoriser le métier et les formations du secteur de la boucherie

Découpe/Préparation/présentation

Déroulé du concours :

Horaires : 10h00 – 12h30 et 13h00 -15h00

Délibération Jury : 15h00 – 15h30

Remise des prix : 15h00

Hall 3/Allée centrale

Voilà plus de 30 ans que ce guide rouge au format de poche a conquis des dizaines de milliers de lecteurs gourmands en France, Suisse et DOM-TOM.

Déjeuner officiel avec les parlementaires et les personnalités du monde économique

Conférence animée par le Docteur Hervé Robert sur le sujet « pain et santé »

Remise des prix aux meilleurs jeunes boulangers

Buffet autour du pain

ROMEO

• Animation sur l'intelligence artificielle

Reconnaissance des personnes (âge, sexe, humeur, geste...) / Objet qui passent devant  la caméra, et tag sur l'écran.

Pole Santé 

• Animation avec casque de réalité augmentée (Sous réserve)

Présentation d'un atlas exhaustif en 3D du cours humain. Accès aux définitions, aux prononciations aux descriptions des maladies. Création de vues dans le corps humain. Rotations et zooms dans des régions corporelles. Dissection des structures anatomiques.

CHU / UTT

• Informations et démonstration tablette numérique 

Projets e-santé à orientation AI en lien avec e CHU de Reims, l'UTT et le leaving lab Activageing.

Initiative Marne

Exposition, découverte de bière de brasseurs du Grand Est