La Responsabilité sociétale et environnementale est l'affaire de tous. La Foire de Chalons, forte de ses 280 000 visiteurs, se doit de mettre en place une démarche globale. C'est pourquoi, connaissant la démarche PACTE SOCIETAL «Aimez la Viande, Mangez-en mieux » d'Interbev, la Foire de Chalons a pris l'attache d'Interbev Grand Est pour garantir, sur le volet approvisionnement viande, un accès à de la viande durable et de qualité pour l'ensemble des visiteurs (via les acteurs présents sur la Foire de Chalons) pendant toute la durée de l'événement.